Au moins un quart de la production alimentaire est perdue ou gaspillée

25 février 2014

L'économiste José Cuesta (Groupe de la Banque mondiale) revient sur les conclusions de la dernière édition du Food Price Watch (février 2014), qui analyse les tendances des prix alimentaires sur les marchés mondiaux et intérieurs, avec un zoom sur les problèmes de pertes et de gaspillage de nourriture.